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PLUMCAKE CON AMARANTO E CARRUBE

PLUMCAKE CON AMARANTO E CARRUBE

      Fa caldo, non posso certo accendere il forno per preparare una torta per la colazione, però la famiglia reclama, nel congelatore non ho più avanzi da recuperare, l’unica soluzione è usare la mia amata macchina per il pane: preparerò un plumcake con amaranto e...
INVOLTINI DI PESCE SPADA, ANGURIA E CETRIOLO

INVOLTINI DI PESCE SPADA, ANGURIA E CETRIOLO

      Oggi ti presento un fresco finger food che sa di mare e si prepara in pochissimi minuti: gli involtini di pesce spada, anguria e cetriolo. Stavo giusto cercando un’idea per il pranzo con zero voglia di accendere i fornelli, data la temperatura da forno che c’è...
MARMELLATA DI RAMASIN

MARMELLATA DI RAMASIN

      Ieri mia cognata mi ha portato una cassetta piena di ramasin, li conosci?? sono delle piccole prugne o susine, dolcissime, buonissime, che sono peggio delle ciliegie, una tira l’altra. Meglio fare subito una bella marmellata di ramasin. Oltre tutto sono...
SUPPLI’ DI RISO SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI

SUPPLI’ DI RISO SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI

      Oggi mi preparerò dei supplì di riso senza glutine e senza latticini. Sai cosa sono i supplì? I supplì di riso sono una delle cose che amo di più, niente a che vedere con gli arancini che tutti conoscono, ma sono sempre polpette di riso. La differenza tra supplì...
PESCE SPADA CON GRANELLA DI NOCCIOLE

PESCE SPADA CON GRANELLA DI NOCCIOLE

      Quando sei in vacanza in un posto di mare non puoi non mangiare il pesce fresco. Io quasi tutti i giorni mangio pesci di ogni tipo e cerco sempre di acquistare quello fresco, piuttosto che il pesce surgelato o in scatola. Ma ora che sono al mare mi piace andare...
RISOTTO ALLO ZAFFERANO

RISOTTO ALLO ZAFFERANO

      Quando preparo il risotto allo zafferano in casa si sprigiona un profumo fantastico, lo zafferano. Una spezia che adopero spesso anche in altre ricette, ma metterla nel risotto per dargli quel color giallo sole del risotto allo zafferano, o risotto alla...
UOVO AL FORNO NELL’AVOCADO

UOVO AL FORNO NELL’AVOCADO

    Quest’anno sui banchi del mercato ho scoperto l’avocado, non lo avevo mai comprato o assaggiato, lo vedevo ma non mi era mai venuto in mente di provarlo, finchè il mio compagno non me li ha portati a casa, da allora l’avocado mi accompagna spesso. Oggi ne ho a...
OLEOLITO DI IPERICO FATTO IN CASA

OLEOLITO DI IPERICO FATTO IN CASA

    L’oleolito di iperico fatto in casa Per poter vivere con serenità e affrontare i normali problemi della vita potresti sentire il bisogno di farti aiutare da qualche prodotto specifico. Prima di utilizzare qualsiasi tipo di medicinale, devi sapere che la...
CENTRIFUGATI DI FRUTTA E VERDURA

CENTRIFUGATI DI FRUTTA E VERDURA

      Che bello d’estate poter camminare scalzi, dormire senza coperte e non doversi vestire con tremila chili di indumenti pesanti, almeno per me è così che soffro tanto il freddo. Ma vorrei avere l’estate tutto l’anno, con il caldo e con il cielo sempre azzurro. E...
TORTA SENZA ZUCCHERO CON QUINOA SOFFIATA

TORTA SENZA ZUCCHERO CON QUINOA SOFFIATA

      Questa ricetta me l’ha suggerita il mio amico Massimiliano, che ha sempre delle magnifiche idee, lui sperimenta ed inventa ricette sempre nuove, peggio di me. Ho avuto anche il piacere di conoscerlo personalmente ad un convegno a Collegno in cui era presente il...