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ROTOLO SENZA ZUCCHERO CON BARBABIETOLA E BURRO DI MANDORLE

ROTOLO SENZA ZUCCHERO CON BARBABIETOLA E BURRO DI MANDORLE

      Che ne dici di un dolce senza zucchero? Oggi voglio accontentare chi, purtroppo, i dolci li guarda solo da lontano, per patologie o intolleranze. Con questo rotolo senza zucchero con barbabietola e burro di mandorle saranno super accontentati, perchè c’è...
PIZZA FATTA IN CASA SENZA GLUTINE

PIZZA FATTA IN CASA SENZA GLUTINE

      Esiste qualcuno a cui non piace la pizza?? Immagino nessuno….io adoravo la pizza, ma da quando ho eliminato il glutine non l’ho mai più mangiata. Anche a casa mia tutti l’adorano, e ora, finalmente, ho trovato una ricetta straordinaria per realizzare una...
MINI HAMBURGER DI MIGLIO E SPINACI

MINI HAMBURGER DI MIGLIO E SPINACI

      A casa nostra si è sempre usato fare il sabato hamburger, dove ognuno si farciva il suo panino con quello che preferiva. Da quando ho eliminato il glutine questa “tradizione” si è un po persa, fino a quanto sono riuscita a fare questi mini hamburger di miglio e...
CROSTATA DI CARCIOFI SEMPLICE E VELOCE

CROSTATA DI CARCIOFI SEMPLICE E VELOCE

      Oggi ti mostrerò come preparare velocemente una crostata salata buonissima, con una verdura che io amo un sacco: CROSTATA DI CARCIOFI SEMPLICE E VELOCE. Veramente velocissima da preparare, senza riposo, senza dover stendere l’impasto. Il carciofo, io non lo...
STRUFFOLI O CICERCHIATA

STRUFFOLI O CICERCHIATA

      Gli struffoli, o cicerchiata, sono dolci di carnevale fritti, facilissimi da preparare, ma io oggi li preparerò con la variante: gli struffoli, o cicerchiata, senza glutine al forno. Con alcune varianti, questi dolci tradizionali sono diffusi in molte regioni...
GRAFFE (O CIAMBELLE) SENZA GLUTINE AL FORNO

GRAFFE (O CIAMBELLE) SENZA GLUTINE AL FORNO

      Le graffe napoletane sono uno dei dolci più apprezzati della cucina nostrana, uno dei simboli dello street food napoletano, e di solito si preparano per la festa di Carnevale, anche se ogni occasione è buona per preparare questa prelibatezza. Io oggi ho...
SPAGHETTI DI DAIKON

SPAGHETTI DI DAIKON

      Oggi concediamoci un bel piatto di spaghetti… sì, ma di verdura: Spaghetti di Daikon. Light e salutari, si possono gustare sia crudi che sbollentati o spadellati per pochi minuti. Si servono come contorno oppure anche come primo piatto. Questa volta li ho...
TIRAMISU’ SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI

TIRAMISU’ SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI

      E dopo i savoiardi non poteva mancare la mia ricetta del tiramisù senza glutine e senza latticini. Il tiramisù è il dolce italiano per eccellenza, che non ha certo bisogno di presentazioni. Pilastro di ogni famiglia, asso nella manica di ogni italiano alle prese...
BISCOTTI SAVOIARDI SENZA GLUTINE

BISCOTTI SAVOIARDI SENZA GLUTINE

      I biscotti savoiardi prendono il nome dalla regione originaria, la Savoia, sono biscotti molto dolci dalla consistenza leggera e friabile ed io oggi preparerò i biscotti savoiardi senza glutine.I savoiardi sono biscotti tra i più semplici e versatili, composti...
MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA

MARMELLATA DI CIPOLLE DI TROPEA

      Le cipolle di tropea, c’è chi le ama e chi no, eppure sono così buone, dolci di natura, non devi neanche avere paura per l’alito perchè con loro puoi stare tranquilla, io più che amarle, le venero. Le mangio in tutti i modi, sia cotte che crude, vedi la mia...