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TRONCHETTO DI NATALE DOLCE SENZA GLUTINE

TRONCHETTO DI NATALE DOLCE SENZA GLUTINE

      Dopo il tronchetto di natale salato, oggi arriva il TRONCHETTO DI NATALE DOLCE. Ed eccoci anche al dolce di Natale, purtroppo o menomale il dolce in casa mia non manca mai, la casa dei golosi di prima categoria. Se poi nel dolce è utilizzato anche il cioccolato,...
TRONCHETTO DI NATALE SALATO SENZA GLUTINE

TRONCHETTO DI NATALE SALATO SENZA GLUTINE

      Il TRONCHETTO DI NATALE SALATO senza glutine ha stupito tutti, erano convinti di mangiare un tronchetto dolce ricoperto di crema pasticcera, che invece era maionese. Mia figlia golosa ci ha passato un dito sopra mettendoselo direttamente in bocca e rimanendo,...
Come desaponare la quinoa

Come desaponare la quinoa

Quando si parla di ricette, sono migliaia gli ingredienti utilizzabili ma prima di arrivare al dunque, ti spiegherò come desaponare la quinoa. Prima di tutto è necessario chiarire quale sia l’origine della quinoa e cosa sia nello specifico.   L’origine...
TORTA GIANDUIA SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI

TORTA GIANDUIA SENZA GLUTINE E SENZA LATTICINI

      Mi piace viaggiare e scoprire nuovi luoghi e nuovi sapori, la cucina rimane sempre con me anche quando sono in giro per il mondo, per questo vi invito a cliccare qui dove trovate la mia intervista a Rolling Pandas in cui ho parlato di viaggi e molto altro....
VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON MANDORLE CROCCANTI

VELLUTATA DI CAVOLFIORE CON MANDORLE CROCCANTI

      Quando hai bisogno di disintossicare il tuo intestino per me l’ideale sono le verdure, sotto forma di minestre, creme o vellutate. E oggi ho proprio voglia di una vellutata di cavolfiore con mandorle croccanti. Non mi ricordo se ti ho già parlato della mia...
RISOTTO CREMOSO ALLA VERZA

RISOTTO CREMOSO ALLA VERZA

      La verza è un ortaggio invernale che io adoro sia cotto che crudo. Oggi la userò per preparare una ricetta tipicamente settentrionale: risotto cremoso alla verza. Facile da preparare e buono da mangiare, in tutti i sensi, questo primo piatto vegetariano è ideale...
TORTA AL CAFFE’ SENZA GLUTINE AL VAPORE

TORTA AL CAFFE’ SENZA GLUTINE AL VAPORE

      Ecco la ricetta della torta al caffè al vapore, è di una leggerezza e morbidezza che non hai idea, la foto non rende sicuramente. Ti dico solo che è finita dal mattino alla sera, mentre di solito, con le altre torte, ci faccio colazione almeno il giorno dopo. Il...
TORTA VELOCISSIMA CON I CACHI MELA

TORTA VELOCISSIMA CON I CACHI MELA

      Oggi ti mostrerò come preparare una TORTA VELOCISSIMA CON I CACHI MELA. Con l’arrivo dell’autunno, ma soprattutto con l’avvento di ottobre, arrivano i CACHI, frutti molto dolci e ricchi di vitamine, il cui colore varia dal giallo intenso fino all’arancione. Ne...
BISCOTTI FARCITI PER HALLOWEEN

BISCOTTI FARCITI PER HALLOWEEN

      Oggi per la festa di Halloween a scuola ho preparato questi simpatici biscottini farciti con crema di cioccolato e zucca. In verità dovevano essere dei biscotti spettrali e spaventosi, invece sembrano molto simpatici e quasi sorridenti, ma ai bambini sono...
MACARON DI HALLOWEEN

MACARON DI HALLOWEEN

      E questa mi mancava, la realizzazione dei macaron è una cosa che ho provato tante volte a fare ma senza nessun buon risultato, ma ora che ho scoperto il segreto per ottenere il risultato che desideravo non lo mollo. Iniziamo quindi con la preparazione dei...