da Cinzia | Apr 9, 2019 | BASI E SALSE
In questi giorni mi è venuta più volte sott’occhio la preparazione del famoso latte d’oro o golden milk. Lo conosci? E’ una bevanda a base...
da Cinzia | Gen 24, 2019 | BASI E SALSE
Le cipolle di tropea, c’è chi le ama e chi no, eppure sono così buone, dolci di natura, non devi neanche avere paura per l’alito perchè con...
da Cinzia | Gen 22, 2019 | BASI E SALSE
La pasta choux, anche chiamata pasta bignè, è la base per numerosi dolci, il più famoso è proprio il classico bignè, o bignola, molto usato e...
da Cinzia | Dic 4, 2018 | BASI E SALSE
Dopo il burro di arachidi in tantissimi mi avete chiesto come fare il burro di mandorle fatto in casa (o crema di mandorle), da non...
da Cinzia | Nov 21, 2018 | BASI E SALSE
Parlare di ragù non è facile, ognuno ha la sua ricetta ed i suoi ingredienti che cambiano da regione a regione, anche da famiglia o tradizione....
da Cinzia | Nov 15, 2018 | BASI E SALSE
Oggi ti farò vedere com’è facile preparare la besciamella senza glutine e senza latte. La besciamella, questa crema densa ottenuta da un...
da Cinzia | Nov 8, 2018 | BASI E SALSE
Parlando di ragù pensi subito a quel delizioso sugo preparato con carne tritata e salsa di pomodoro che cuoce a fuoco bassissimo per ore,...
da Cinzia | Set 18, 2018 | BASI E SALSE
Adoro la stagione dei fichi, ma non posso esagerare nel mangiarli, anche se uno tira l’altro. Così ho deciso di conservarli, come faccio...
da Cinzia | Ago 7, 2018 | BASI E SALSE
Ieri mia cognata mi ha portato una cassetta piena di ramasin, li conosci?? sono delle piccole prugne o susine, dolcissime, buonissime, che...
