Qui sotto trovi
CREMA FREDDA DI ZUCCHINE

CREMA FREDDA DI ZUCCHINE

      La ricetta della crema fredda di zucchine, un primo piatto, semplice e appagante, è la versione estiva delle vellutate e delle passate, che mi...
RISOTTO ALLO ZAFFERANO

RISOTTO ALLO ZAFFERANO

      Quando preparo il risotto allo zafferano in casa si sprigiona un profumo fantastico, lo zafferano. Una spezia che adopero spesso anche in...
CREMA DI PISELLI

CREMA DI PISELLI

      Quando vedo comparire al mercato i primi baccelli di piselli ne faccio una scorta esagerata, adoro i piselli ed è bellissimo mettersi la sera...
VELLUTATA DI ASPARAGI

VELLUTATA DI ASPARAGI

      Ecco gli asparagi che insieme ai piselli ed alle fave ci indicano l’inizio della primavera. Sono buonissimi in tanti modi, anche i più...
RISOTTO ALLE ORTICHE

RISOTTO ALLE ORTICHE

      Oggi ho scoperto un nuovo gusto ed un nuovo primo: il risotto alle ortiche. Era da parecchio tempo che avevo in mente di fare questa ricetta...
INSALATA FREDDA DI QUINOA

INSALATA FREDDA DI QUINOA

      L’insalata fredda di quinoa con verdure è un piatto fresco e nutriente, da preparare come variante delle più classiche insalate di riso...